Мидийное место

Сезонное предложение Лето 2025

Фото подачи, полный состав, аллергены и готовая фраза для гостя — вся необходимая информация видна сразу.

Рассмотрите фотоЗапомните подачу и ключевые ингредиенты.

Проговорите описаниеПредставьте, что рассказываете о позиции гостю.

Блюда

4 позиций

Карпаччо кабачок

Холодные закуски

150 гр5 – 10 минут

Состав

Состав

Кабачок
Соус севиче креветка
Масло Оливковое Трюфельное
Цедра лайма
Черри

Соус севиче креветка

Сок лайма
Мед цветочный
Масло Растительное

Как рассказать гостю

Вегетарианская интерпретация классического блюда, где тончайшие слайсы кабачка приправлены соусом севиче креветка и трюфельным маслом.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Окрошка зеленая

Супы

335 гр5 – 10 минут

Состав

Состав

База зеленая окрошка
Креветка бланшированная
Редис
Огурец свежий
Картофель отварной
Белок паст отварной
Лук зеленый
Масло зеленое

База зеленая окрошка

Желток пастеризованный
Горчица Русская
Сметана
Майонез
Сок лимона
Вода Бонаква
Укроп

Как рассказать гостю

Интерпретация классики, где сметанная основа создаёт нежную сливочную текстуру, а бланшированные креветки добавляют изысканную ноту и сытность.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Окрошка том ям

Супы

355 гр5 – 10 минут

Состав

Состав

База том ям окрошка
Креветка бланшированная
Редис
Огурец свежий
Картофель отварной
Белок паст отварной
Лук зеленый
Масло зеленое
Горчица Русская

База том ям окрошка

Желток пастеризованный
Паста Том Ям
Квас
Сок лимона

Как рассказать гостю

Смелый гибрид русской традиции и тайской кухни, где основа на холодном квасе даёт игристую свежесть, а бланшированные креветки создают контраст с пряной остротой пасты том ям.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Томаты вителло

Холодные закуски

240 гр5 – 10 минут

Состав

Состав

Помидор свежий
Микс салата
Соус Вителло Тоннато
Соус на окунь
Каперсы мар.
Зеленое масло (р)

Соус Вителло Тоннато

Майонез
Мясо мидий
Каперсы мар.
Горчица Дижонская Зернистая
Сок лимона

Соус на окунь

Соус на креветки темпура
Соус Соевый
Соус Шрирача

Микс салата

Руккола
Мангольд
Айсберг

Как рассказать гостю

Холодная закуска в итальянском стиле, где сочные слайсы томатов служат основой для двух контрастных соусов: нежного вителло тоннато и пикантного соуса на окунь.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

По вашему запросу ничего не найдено.

Напитки

2 позиций

Аристов Верде

Вино белое

150/250 мл5 – 10 минут

Состав

Страна

Россия

Сорт

Цветочный, Бархатный

Рекомендуемая гастрономическая пара

Мидии в сливочно-сырном соусе
Камбала
Паста сливочная с форелью

Как рассказать гостю

Россия, 11% Молодое, свежее, самое летнее вино от российских виноделов, вдохновленных португальским стилем Винью Верде. В аромате белый персик и полевые цветы.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Лимонад Дыня & Маракуйя

Лимонады

250 мл5 – 10 минут

Состав

Состав

Пюре дыни
Пюре маракуйи
Мята
Сироп зеленой дыни
Имбирный микс
Минеральная вода

Украшение

Веточка мяты
Слайс лайма

Как рассказать гостю

Освежающий и яркий напиток, который сочетает в себе сладость дыни, экзотическую кислинку маракуйи и пикантные нотки имбиря. Идеально подходит для жарких дней, даря ощущение свежести и легкости.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

По вашему запросу ничего не найдено.