Приморская 3 весна 2025

Изысканный морской ёж с уникальным сочетанием морских ароматов и нежного вкуса, подается с перепелиным яйцом и соусом понзу

Нежная замаринованная барабуля, в хрустящей смеси, обжаренное до золотистой корочки. Подается с лимонными дольками и чесночным соусом

Хрустящая эксклюзивная рыбка нашей сети. Вакасаги в аппетитной панировке, подается с ароматным чесночным соусом. Блюдо дополнено дольками свежего лимона, которые придают ему яркий и освежающий вкус

Хрустящая во фритюре рыба вакасаги с золотистой панировкой, политая кисло-сладким и острым шрирача-соусом, украшенная кинзой, кунжутом, чили и лаймом, сочетает аппетитный хруст, нежную мякоть, сладко-пряный вкус с жгучим оттенком и свежими цитрусовыми нотками.

Нежные слайсы тунца, выложенные по окружности тарелки, дополненные солёными хрустящими каперсами и поданные с соусом вителло тоннато и ароматным зелёным маслом, создают сочетание тающей текстуры рыбы, яркой солености и сливочно-травяных акцентов с элегантной подачей.

Золотистые брусочки картофеля, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки

Нежный рис под слоем тунца в пикантном спайси соусе, дополненный гуакамоле и творожным сыром. Блюдо украшается икрой тобико, нори и гуакамоле

Фирменные мидии, приготовленные в нежном сливочно-сырном соусе. Блюдо подается с хрустящим багетом политым, ароматным зеленым маслом из петрушки, и картофелем фри

Фирменные мидии в соусе том ям. Блюдо подается с хрустящим багетом политым, ароматным зеленым маслом из петрушки, и картофелем фри

Фирменные мидии в томатном соусе с ароматом копчености. Блюдо подается с хрустящим французским багетом и картофелем фри, гармонично сочетая разнообразные вкусы и текстуры.

Нежный, бархатистый паштет из мяса мидий с глубоким морским вкусом, подается с хрустящим запеченным хлебом и свежей микрозеленью

Острые, хрустящие ферментированные овощи.

Свежие, хрустящие овощи и нежный микс салатных листьев сочетаются с воздушным муссом из брынзы, создавая гармонию текстур и вкусов — от сочной сладости овощей до сливочно-солоноватой нежности мусса.

Свежий тартар из тунца с нежным авокадо, сочными томатами и сладковатым персиком подается на хрустящем миксе салатных листьев, заправленный легкой заправкой и украшенный кунжутом, создавая гармонию текстур и вкусов — от тающей рыбы до сливочно-фруктовых нот

Нежный тартар из форели с миксом салата, свежими овощами и лёгкой заправкой. Сочетание свежести, пряности и тропической сладости

Сочные креветки, подаются с дольками свежего лимона. Этот деликатес, обладает нежным вкусом и ароматом моря

На ледяную подушку выкладываются свежие устрицы, морские ежи и креветки. Блюдо подается вместе с соусами, дольками лимона и листьями бамбука

Нежный гребешок в пикантном кисло-сладком соусе и персиком. Идеальный баланс сладости и яркого вкуса, украшенный свежей микрозеленью

Тартар из форели в соусе унаги, поданный с гуакамоле и соусом на основе винного уксуса и устричного соуса. Блюдо украшается свежей микрозеленью

Улитки с чесночно-сливочным соусом обладают насыщенным, многогранным вкусом, где каждый ингредиент играет свою роль: сливочное масло создаёт бархатистую основу, придавая блюду мягкую жирность и нежность, чеснок — добавляет острую пикантность и яркий аромат, который идеально сочетается с земляными нотками улиток, а петрушка — вносит свежий травяной акцент, балансируя богатство масла и резкость чеснока.

Изысканное блюдо из дальневосточных устриц. Каждая устрица подается с долькой свежего лимона и изысканным соусом, подчеркивающим их уникальный вкус

Морепродукты в золотистой панировке, обжаренные до идеальной хрусткости, подаются с двумя соусами и свежим лимоном