Мидийное место

Осеннее меню 2026 (тест)

Фото подачи, полный состав, аллергены и готовая фраза для гостя — вся необходимая информация видна сразу.

Рассмотрите фотоЗапомните подачу и ключевые ингредиенты.

Проговорите описаниеПредставьте, что рассказываете о позиции гостю.

Блюда

17 позиций

Баклажан с муссом из пармезана и щупальцами кальмара

Горячие блюда

280 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Молочные продуктыцитрусглютен

Состав

Запеченный баклажан в панировке с соусом терияки
Соус: пармезан, сливки
Щупальца кальмара
Соус верде (зеленое масло из петрушки)
Мелкорубленный чили
Оливковое масло, сок лимона
Петрушка, микрозелень

Как рассказать гостю

Нежный баклажан под сливочно-сырным соусом, с обжаренными щупальцами кальмара, перцем чили и петрушкой

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Креветки в бульоне

Закуски

450 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктыцитрусы

Состав

Креветки ваннамей
Бульон для креветок: рыбный бульон, лавровый лист, перец, кориандр, укроп, чеснок
Укроп, лимон

Как рассказать гостю

Сочные креветки, приготовленные в ароматном бульоне с лимоном и укропом

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Мидии в перечном соусе

Мидии

680гр5-10 минут

Состав

Состав

Мидии
Соус перечный
Соус верде (зеленое масло из петрушки)
Багет французский
Картофель фри

Соус перечный

Деми Гласс (специи Деми Гласс, вода)
Соус соевый
Сливки 33%
Перец

Как рассказать гостю

Фирменные мидии в пикантном перечном соусе, дополненные ароматным соусом верде. Блюдо подается с хрустящим французским багетом и картофелем фри, гармонично сочетая разнообразные вкусы и текстуры.

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Мини шашлычки из морепродуктов (new)

Горячие блюда

400 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктырыбамолочные продукты

Состав

Морепродукты (мясо мидий, тунец, кальмар, креветки)
Черри
Картофель мини
Соус чесночный
Кинза, лимон

Как рассказать гостю

Аппетитные шпажки с обжаренными креветками, тунцом medium rare, кальмаром "гармошкой", подаются с помидорами черри, беби картофелем и чесночным соусом

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Ризотто Верде

Паста

420 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Молочные продуктыморепродуктыорехи

Состав

Ризотто
Соус верде (зеленое масло из петрушки)
Кальмар
Бульон рыбный
Шпинат, кабачок, эдамаме
Пармезан
Масло сливочное, чесночное
Миндальный орех, микрозелень

Как рассказать гостю

Нежное зеленое ризотто с кальмаром и овощами, с легким чесночным ароматом, хрустящими миндальными лепестками и пармезаном

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Ризотто Наполи

Паста

420 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Молочные продуктыморепродукты

Состав

Ризотто
Морепродукты: кальмар, вонголе, мидии в створках
Рыбный бульон, вяленные томаты, петрушка
Соус биск (из панциря креветок)
Черри
Соус: масло зеленое на мидии, бульон рыбный, соусы (сладкий чили, биск, наполи)
Масло сливочное, чесночное
Пармезан

Как рассказать гостю

Кремовое ризотто с морепродуктами, приготовленное на ароматном бульоне с добавлением биска, вяленых томатов и петрушки, дополненное соусом наполи, пармезаном и томатами черри

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Салат овощной с цитрусовой заправкой

Салаты

320 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Цитрусы

Состав

Микс салата: руккола, мангольд, айсберг
Кабачок, огурец, томаты, черри
Эдамаме
Заправка: масло оливковое, сок лайма, имбирный фреш, сахарный сироп

Как рассказать гостю

Легкий овощной салат с хрустящим кабачком, сочными томатами и бобами эдамаме под освежающей цитрусовой заправкой

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Салат с креветкой и соусом блю-чиз

Салаты

240 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Молочные продуктыморепродуктыорехи

Состав

Микс салата: руккола, айсберг, мангольд
Креветки
Соус нисуаз: соус горчичный, оливковое масло
Черри, мини картофель
Соус блю-чиз: молоко, пармезан, сыр с голубой плесенью, сливочное масло
Орех кешью

Как рассказать гостю

Теплый салат с обжаренными креветками и отварным мини-картофелем под насыщенным соусом блю-чиз, дополненный сочными томатами и кешью

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Салат с морепродуктами (new)

Салаты

260 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Медмолочные продукты

Состав

Микс салата: руккола, мангольд, айсберг
Морепродукты: кальмар, щупальца кальмара, креветки
Черри, томаты, огурец
Заправка: масло оливковое, мед, сок лимона, уксус бальзамический, дижонская горчица
Микрозелень

Как рассказать гостю

Сочный салат со свежими овощами и теплым ассорти из обжаренных морепродуктов под пикантной медово-горчичной заправкой

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Салат с форелью и гуакамоле

Салаты

275 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Молочные продуктыморепродуктыкунжутцитрусы

Состав

Микс салата: руккола, айсберг, мангольд
Форель
Черри, томаты, огурец
Заправка: пармезан, каперсы, соус рыбный, гуакамоле, майонез, соус терияки
Яйцо перепелиное
Лайм, кунжут

Как рассказать гостю

Свежий микс салатов с овощами, слабосоленой форелью и перепелиными яйцами под легкой заправкой с гуакамоле и лаймом

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Салат с щупальцами кальмара и соусом из пармезана

Салаты

260гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктымолочные продуктыцитрусы

Состав

Микс салата: руккола, айсберг, мангольд
Щупальца кальмара
Черри, огурец
Яйцо перепелиное
Соус пармезан: сливки, пармезан
Сок лимона
Икра тобико, микрозелень

Как рассказать гостю

Обжаренные щупальца кальмара со свежим миксом салатов, овощами и перепелиным яйцом под нежным соусом пармезан

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Спагетти Неро с форелью и биском

Паста

360 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктымолочные продуктыглютен

Состав

Черные спагетти
Форель
Эдамаме, шпинат, вяленные томаты
Рыбный бульон
Соус биск (из панциря креветок)
Соус: бульон рыбный, масло зеленое на мидии, соусы (сладкий чили, биск, наполи)
Масло чесночное, сливочное
Пармезан

Как рассказать гостю

Черные спагетти с нежной форелью и бобами эдамаме в насыщенном соусе наполи с биск, дополненные вялеными томатами, шпинатом и пармезаном

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Стейк форели с икорным соусом (new)

Горячие блюда

320 гр5-10 минут

Состав

Форель филе без кожи
Картофель мини отварной
Микс салата: руккола, айсберг, мангольд
Соус: сливки, сливочный сыр, икра тобико, рыбный бульон
Микрозелень
Соус верде (зеленое масло из петрушки)

Как рассказать гостю

Нежный стейк форели с хрустящей корочкой и сочной мякотью. Подается с отварным мини-картофелем, свежим микс-салатом и воздушным икорным соусом

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Суп Вишисуаз с креветками

Супы

310 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктымолочные продукты

Состав

Бульон: сельдерей, лук порей, молоко, тимьян, сливочное масло
Креветки
Икра тобико
Соус верде (зеленое масло из петрушки с чесноком)
Микрозелень

Как рассказать гостю

Нежный крем-суп из корня сельдерея и лука-порея с мелко нарезанными обжаренными креветками

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Тартар из форели (new)

Закуски

100 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Рыбамолочные продукты

Состав

Форель в соусе унаги
Гуакамоле с майонезом
Микрозелень

Как рассказать гостю

Нежный тартар из свежей форели в насыщенном соусе унаги с гуакамоле

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Том-ям с морепродуктами (new)

Супы

450 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродуктымолочныецитрусы

Состав

Состав

Морепродукты: окунь, форель, кальмар, мясо мидий, креветки, тунец
Бульон: паста том ям, кокосовое молоко, сливки
Древесные грибы
Черри
Кинза

Отдельно

Рис отварной, перец чили, лайм

Как рассказать гостю

Кисло-острый тайский суп с морепродуктами и насыщенным пряным ароматом. Название состоит из двух тайских слов: «том» - варить, «ям» - смесь вкусов (кисло-остро-сладкий)

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

Черное ризотто с морепродуктами (new)

Паста

340 гр5-10 минут

Аллергены и важные ограничения

Морепродукты

Состав

Ризотто с чернилами каракатицы
Морепродукты: кальмар, вонголе, мидии в створках
Бульон рыбный
Соус биск (из панцирей ракообразных)
Чесночное и сливочное масло
Черри, петрушка

Как рассказать гостю

Ризотто приготовленный на рыбном бульоне с добавлением чернил каракатицы, соуса биск, чесночного и сливочного масла. Блюдо дополняется кольцами кальмаров, мидиями и вонголе, а томаты черри и петрушка добавляют легкую свежесть

Что предложить

Ориентируйтесь на актуальную карту ресторана и предпочтения гостя.

По вашему запросу ничего не найдено.